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《台北》羅記小館



千里迢迢的來到羅記,孤陋寡聞不知道箇中厲害的我心裡還納悶著,誰會跑到這裡來吃飯阿?
結果這一餐吃下來讓人讚嘆不已,且聽我娓娓道來......



我們到羅記的時候,羅媽媽早已等候多時,熱情的張羅我們入桌,
羅記採訂桌訂菜制,一晚只接一桌客人,訂菜制的原因是,看我們要吃甚麼才採買新鮮食材。
這天預定人數8人(最後實到7人),要價NT7,150。


羅媽媽先請我們喝了一壺養生酸梅湯,中藥熬煮的這款養生酸梅湯好好喝!沒兩下就被大家喝光光。


首先上來的是臘味雞絲拌,頗有年菜的氣氛,肝腸臘腸跟雞絲的組合。
每道菜上來羅媽媽都細心的解說,羅媽媽說二十多年前是作臘腸起家的,後來才開了餐館,所以可以知道這臘腸必然也是招牌。

後來我還順便買了些回台中過年。


羅媽媽幫我們拌好,帶著淡淡底下柳橙薄片香甜味的涼拌好好吃。


接下來上的是灌湯蝦球,羅媽媽叮嚀著要小口小口咬,免得被裡面的湯汁燙到,或浪費了裡面的湯汁,外裹著小小麵包塊的酥炸麵衣很有口感,這蝦球超美味!


瞧瞧這裡面都是湯汁



翡翠白玉


這道菜可是大有學問,豆腐裡頭鑲著魚肉,層層口感鮮嫩的在嘴裡化開。



翡翠羹也很迅速的清潔溜溜。



清蒸黃斑,魚新鮮肉質當然不在話下,但重點還有那香味撲鼻的魚湯,羅媽媽說,一般的吃法有兩種,可以拌飯,或者拿魚湯來做滑蛋。



所以,鏘鏘鏘,魚香滑蛋上桌了。


羅爸爸的創意料理,蚵仔煎披薩。可惜照片無法傳達香氣,這上頭特製的醬料香味撲鼻呢。


羅媽媽幫我們一個個分好,看到沒,裡面的野生鮮蚵飽滿。這樣厚度的蚵仔煎還真有披薩的感覺,蒜蓉甜醬搭配上羅爸爸自製的辣醬,超好吃!
這張照片還是羅爸爸幫我"橋"的角度,說這樣照才漂亮。



羅媽媽還拿出她發明的甜椒生吃法請我們,搭配上頭的甜醬,甜椒的生味都不見了,也好好吃。


葡國豬手。


乍看想說,這一定要搭配白飯了吧,結果一點都不需要,單吃也不會口味過重,
羅爸爸用白葡萄酒醃漬豬手,這肉吃起來軟嫩,皮Q而不膩,帶著淡淡的酒香,也是一絕。



重點是骨頭,羅媽媽神秘的說,經過她們的特殊處理,骨頭都可以吃喔!
我一咬,果然骨頭酥酥的可以吃下去!真是大驚奇,不過我還帶著牙套,
所以吃了兩小塊骨頭我就投降了,不然這可是補鈣的呢!

看看,骨頭上頭那端已經被我吃掉了。



連鍋羊肉。羅爸爸是湖南人,說這連鍋羊肉是道地湖南菜,羊肉完全沒有腥羶味,看起來濃稠的湯,香濃可以直接喝,味道剛剛好,裡頭除了羊肉,還有豆腐、白菜、寬冬粉,這鍋也是讚,沒話說。


最後的飯後水果,這蓮霧看起來就很甜,果然也是個完美的句點。





羅記小館,有著像是回家吃飯般的溫馨,而道道出色的菜餚,更是讓人回味無窮,
希望很快能有機會再次到訪。



下圖是蛋捲,本來撒嬌的在跟我玩,一看我把相機拿起來,馬上退兩步乖乖坐好擺pose給我照,
說:你是不是很常當model?







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